“ยาสมุนไพร” หมายถึง “ยาที่ได้จากพฤกษชาติ สัตว์หรือแร่ ซึ่งมิได้ผสม ปรุง หรือ แปรสภาพ” โดยส่วนใหญ่การผลิตยาสมุนไพรจะกระทำกันในครัวเรือน

การผลิตยาที่มีการใช้พืชสมุนไพรเป็นส่วนผสม นิยมเรียก “ยาจากสมุนไพร” ซึ่งหมายถึง ยาที่ ผลิตจากพืชสมุนไพรตามกระบวนการผลิตยาแผนโบราณ หรือตามกระบวนการผลิตยาแผนปัจจุ บัน หรือมีการประยุกต์กระบวนการผลิตยาแผนปัจจุบัน มาใช้ประกอบในการผลิตด้วย

อย่างไรก็ตาม การผลิตยาจากสมุนไพรส่วนใหญ่ในประเทศไทยเป็นการผลิตยาแผนโบราณกรรม วิธีผลิตทำตามวิธีการที่สืบทอดกันมา ยาจากสมุนไพรที่มีจำหน่ายแพร่หลายจะอยู่ในรูปยาเม็ด ยาเม็ดเคลือบ ยาแคปซูล และยาผง